Выставка «Хлеб в русских традициях» ставит перед собой следующие цели: -  показ истории хлебопечения и поддержка высокого имиджа этой отрасли; - формирование у посетителей активной гражданской позиции в сфере взаимоотношения различных культур; демонстрация семейных традиций как важной составляющей жизненного успеха современного человека.  Целевая аудитория: семьи, учащиеся общеобразовательных школ.  Выставка рассказывает  о традициях выпечки ржаного и пшеничного хлеба на Руси и в России, об обычаях, связанных с выпечкой хлеба, о праздниках и хлебных обрядах, о значимости ржаного хлеба для человека, о роли хлеба в жизни будущих поколений, о преемственности хлебных традиций прошлого, настоящего, будущего.