Побороться за звание лучшего шеф-повара сможет любой кулинар, входящий в команду, работающий по профилю (шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии общественного питания.

В рамках Кубка запланировано соревнование среди юниоров — учащихся специализированных учебных образовательных учреждений Санкт-Петербурга.

В рамках Кубка Губернатора, кроме соревновательной программы, пройдут мастер-классы и показательные выступления ведущих шеф-поваров, шеф-кондитеров и кулинаров Санкт-Петербурга.

В деловую программу Кубка Губернатора включены форумы, конференции и семинары для шеф-поваров и рестораторов, организовано выставочное пространство для предпринимателей в сфере общественного питания.