В 1966 году Юрий Александрович Смирнов-Несвицкий, критик и сотрудник Ленинградского государственного института театра, музыки и кинематографии, собрал лекционную группу. Через три года группа начала показывать кругу близких друзей театральные этюды в формате домашних спектаклей. Именно 1969 год считается датой основания театрального клуба, которому дали имя «Суббота».

Первые спектакли в «Субботе» были авторскими, актеры ставили их по сюжетам собственной жизни. Важной темой таких постановок была и остается любовь во всех ее проявлениях.

В 1994 году театр «Суббота» получил статус городского бюджетного учреждения Санкт-Петербурга. Долгие годы коллектив «Субботы» не имел собственного помещения и лишь в 2002 году театр получил постоянную площадку общей площадью 500 кв.м. на Звенигородской улице, где располагается по сей день.