Ресторан получил название по одному из главных бульваров Мадрида, культурной локации, в которой сконцентрированы крупнейшие музеи столицы. Одним из них является Del Prado, именно его собрание предметов искусства послужило вдохновением для уникального гастрономического проекта.

Расположение заведения символично — знаменитый петербургский перекрёсток, известный среди туристов и жителей города как «Пять углов», отсылает к «Золотому треугольнику искусств», названию бульвара Paseo del Prado, которое прочно закрепилось в туристической среде.

В меню заведения представлены гастрономические сочетания, истоки которых можно найти в национальных кухнях Испании, Италии и Франции. Во всех блюдах применяется авторский подход мастеров из Северной столицы. Широкое разнообразие культур порождает небывалые сочетания вкусов хорошо знакомых блюд.

Концепция гастрономического проекта направлена на воспитание новой культуры употребления пищи, а также на погружение посетителей в гастрономическое наследие стран северного Средиземноморья.