В меню ресторана «Вино и вода» представлена авторская кухня, где каждое блюдо — продуманное до мелочей сочетание вкусов и яркая подача. В тщательно проработанной винной карте собрано порядка 100 наименований эксклюзивных вин небольших европейских и российских виноделен, а для особых случаев гостям предлагается премиальная «бургундия». Значительное внимание уделено воде: в зеркальном шкафу представлено около 50 вариантов напитков из России, Грузии и Европы. Гордостью ресторана являются фирменные десерты. С расположенной на 7-ом этаже террасы посетителям открывается уникальный панорамный вид на достопримечательности исторического центра города.