Мы собрали виртуозов своего дела для того, чтобы вы смогли на деле оценить все особенности блюд Армении и не только. На нашем портале  представлены известные блюда армянской, кавказской, русской и средиземноморской кухни.

Армянская кухня относится к самым древним и формировалась на территории Армянского нагорья, на пересечении восточной и западной цивилизации. Её история  берет свое начало за несколько десятков веков до нашей эры, и результаты археологических раскопок и исследования ученых показывают, что она совершенствовалась на протяжении всего этого времени. Многие традиционные способы приготовления из армянской мясной кухни, виды специальных печей и посуды заимствовались соседними народами Ближнего востока и Азиив течение многих тысячелетий. Трудоемкие и виртуозные технологии царства Урарту теперь стали практически основой того, что весь мир зовет армянской кухней.

Кафе «Киликия» представляет собой органичную команду профессионалов своего дела, которые привнесут незабываемую атмосферу вкусовой гармонии в вашу жизнь.

Мы готовы приоткрыть для вас секреты армянских поваров: приготовить изумительные ламаджо и подать их, как полагалось еще много лет назад, со свежим лимоном и домашним таном, или суп спас с пшеницей и пряной зеленью. А также радовать вас в обстановке домашнего уюта нашего кафе уникальными и традиционными мясными блюдами каждый день.

Те, кто хотя бы раз окунался в атмосферу армянского ресторана , смогут по достоинству оценить наши преимущества:

• Отличный зал в центре города.
• Особое отношение персонала.
• Замечательное качество блюд.
• Возможность заказа доставки на дом.
• Превосходное разнообразие меню.

Блюда, предлагаемые в кафе «Киликия», отличаются сложной ароматической гаммой и характерными чертами, присущими традициям приготовления народов земли закавказья. Так, мясные блюда готовятся нами с применением различных способов тепловой обработки. Они могут быть сварены, обжарены или потушены определенным образом в специальной посуде, при помощи которой сохранятся вкусовые и кулинарные качества блюд .

Особая изюминка нашего кафе – мясные лепешки ламаджо по-армянски. Кухня на портале «Киликия» предлагает огромное разнообразие пряностей, которыми мы приправляем наши фирменные блюда:

• эстрагон и базилик;
• лук и чеснок;
• кинза и мята;
• армянский чабрец и шафран и т.д.

Армянская кухня от кафе «Киликия» - это возможность раздельного приготовления по традиционным технологиям отдельных частей блюд, а также возможность соблюдения большинства Ваших препочтений, будь то просьба не солить то или иное блюдо, или приготовить его на пару. Наши повара правильно приготовят, а официанты - подадут. Также, мы предложим вам изумительные блюда из печи или приготовленные на углях.