Назад
Режим работы
10:00–23:00
ежедневно
Ресторан Гребешки | Grebeshki
Гребешки — ресторан про вкус Баренцева моря и современную гастрономию с северным характером
Бренд-шеф Ярослав Свинцов (ex-Verd, Hamlet&Jacks) работает с сезонными локальными ингредиентами. Рыба, мясо и овощи готовятся на открытом огне на ольховых дровах, что придает блюдам характерный копченый аромат. Подход простой: минимум термической обработки и соусов, максимум уважения к продукту и чистый вкус.
Проект создан, чтобы сделать кухню Севера ближе, понятнее жителям и гостям Петербурга. В его основе — идеи популяризации русского Севера и осмысленного подхода к гастрономии. Гребешков и морских ежей привозят напрямую с побережья Баренцева моря.
Доступная среда